Tradicional en las confiterías de la zona de Murcia el domingo de resurrección, aquí se les denomina "monas con huevo", en otras regiones limitrofes a las monas se les llama "toñas" (Zona alicante-valencia), mientras que en otras regiones se ha impuesto la incorporación de chocolates.
Ingredientes:
Ver receta de monas en este blog, identica elaboración sólo que hay que coronar la mona con un huevo crudo de tamaño pequeño, que al hornear se trasformará en huevo duro. Con esta receta salen alrededor de 6 monas medianas, tener en cuenta al formarlas que doblan el volumen.
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