Ingredientes:
1 kg. mejillones.
2 hojas laurel
Un poco aceite
Un chorro vinagre
Un poco de agua
1 diente de ajo
Perejil
Pimienta
Pimentón, media cucharadita
Sal
Elaboración:
Limpiar bien los mejillones, se puede ayudar con un estropajo de lana de metal.
En una olla poner los mejillones, añadir los ingredientes, excepto el agua, ajo y perejil
En un mortero majar el ajo y perejil, añadir el agua a echar sobre los mejillones.
Poner al fuego, retirar una vez los mejillones esten abiertos
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