Ingredientes.
12 Sardinas en anchoa, a media sal , limpias.
6 tomates de pera maduros.
6 tomates de pera maduros.
1 Barras de pan de pueblo-rústico grandes (500 .1000 gr.)
100 gr.Olivas negras (pequeñas)
Aceite de oliva virgen.
Elaboración:
Poner a secar las olivas negras, eliminar los huesos. Una vez secas pulverizar e hidratar en un vaso con aceite de oliva (doblar el volumen).
Partir rebanadas de pan, tostar y untar con tomate rallado maduro.
Poner la anchoa de sardina en la tosta, aderezar con el marinado de olivas y aceite.
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