En la recolección de patatas, siempre quedan en la tierra unas patatas pequeñas que no sirven para comercializar por su escaso tamaño, sin embargo tienen mucho sabor y son muy apreciadas en restaurantes, se cocinan con la piel.
Ingredientes:
1 kg. de patatas de "destrío" pequeñas.
Un poco de aceite y sal.
Elaboración:
Lavar las patatas bien , varias veces, eliminar los restos de tierra.
Poner en una llanda de horno, a las patatas de mas tamaño cortar un poco en forma de cruz.
Añadir una ralla de aceite y un poco de sal.
Poner al horno unos 20 minutos. Servir
No hay comentarios:
Publicar un comentario