Receta con salazones típicos del litoral mediterraneo (zona Murcia y Alicante)
Ingredientes:
2 tomates grandes dulces (tipo raff o similar.
100 gr. lomo bonito salado
100 gr. mojama. (lomo atun salado)
6 anchoas de sardina a media sal.
Unas guindillas verdes.
Aceite de oliva virgen.
Elaboración:
En una fuente, pelar los tomates y cortarlos en rodajas.
Eliminar las espinas y piel del bonito, cortarlo en lonchas.
Colocar lonchas de mojama, las anchoas de sardina y las guindillas.
Aderezar con aceite de oliva
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