Bizcocho de manzana

Ingredientes:

3 huevos

100 gr. de mantequilla.

150 gr. de harina.

150 gr. azúcar.

6 gr. de levadura en polvo.

1 manzana.

50 gr. azúcar glas.

Elaboración:

Preparar los ingredientes, pesar, tamizar la harina.

En un bol batir la mantequilla (blandeada tipo pomada) con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.

Añadir los huevos uno a uno e integrar con la mezcla anterior.

Añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.

Preparar el horno a 175º , turbo.

Una vez la mezcla está homogenea verter en un molde rectangular, forrado con papel sulfurizado.

Verter una capa de masa, colocar rodajas de manzana pelada, verter el resto y adornar con el resto de manzana.

Hornear unos 45 min. tapado al principio con papel aluminio para que no se queme. Enfriar y espolvorear con azúcar glass.