Una de las tortillas o revueltos mas contundentes es este, lleva longaniza (chistorra, salchicha roja...) y tocino curado, me retrotrae a mi infancia.
Ingredientes:
75 gr. aprox. de tocino curado.
75 gr. aprox. de longaniza.
3 huevos.
Sal
Aceite de oliva.
Elaboración:
En una sartén poner un poco de aceite, rehogar trozos de longaniza y tocino, una vez dorados, añadir los huevos batidos, un poco de sal.
Una vez cuajados servir, si se quiere mas melosidad puede añadirse un poco de leche.
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