16 de abril de 2009

Bizcocho de yogur





Ingredientes:


3 huevos.

175 gr harina.

1 sobre levadura royal

1 yogur natural

220 gr. azucar, Azucar para decorar.
90 cc. acete oliva.
Ralladura de limón.
Canela.
Elaboración:
Batir los huevos, añadir progresivamente el azucar, la ralladura de limón, el aceite y el yogur.
Tamizar la harina, añadir el sobre de levadura.
Preparar el horno a 175 ºC, velocidad turbo.
Verter la mezcla en un molde enharinado, o con papel de cocina, agregar azucar y canela, cocer una media hora. Conviene pone un papel aluminio en la superficie formando un poco de cúpula, para evitar que se queme y se adhiera a la masa cuando eleve.