18 de marzo de 2013

Revuelto de longaniza y tocino



Una de las tortillas o revueltos mas contundentes es este, lleva longaniza (chistorra, salchicha roja...) y tocino curado, me retrotrae a mi infancia.

Ingredientes:

75 gr. aprox. de tocino curado.
75 gr. aprox. de longaniza.
3 huevos.
Sal
Aceite de oliva.

Elaboración:

En una sartén poner un poco de aceite, rehogar trozos de longaniza y tocino, una vez dorados, añadir los huevos batidos, un poco de sal.
Una vez cuajados servir, si se quiere mas melosidad puede añadirse un poco de leche.