30 de octubre de 2009

Mejillones













Ingredientes:


1 kg. mejillones.

2 hojas laurel

Un poco aceite

Un chorro vinagre

Un poco de agua

1 diente de ajo

Perejil

Pimienta

Pimentón, media cucharadita

Sal


Elaboración:


Limpiar bien los mejillones, se puede ayudar con un estropajo de lana de metal.

En una olla poner los mejillones, añadir los ingredientes, excepto el agua, ajo y perejil

En un mortero majar el ajo y perejil, añadir el agua a echar sobre los mejillones.

Poner al fuego, retirar una vez los mejillones esten abiertos