15 de diciembre de 2013

Mezcla de setas con naranja y soja.



Ingredientes:

Mezcla de setas deshidratadas ó naturales (boletus, trompetas, perrunillos....)
Zumo de 1 naranja.
2 cucharadas soperas salsa de soja.
1 diente de ajo.
Perejil, sal y nuez moscada.
Aceite de oliva, un poco.

Elaboración:

En caso de setas desecadas, hidratar durante 1 hora, escurrir el agua. Naturales, limpiar y trocear.
En una sartén saltear un diente de ajo laminado, agregar las setas, saltear a fuego medio, añadir el zumo de naranja y la soja, dejar reducir un poco.
Añadir la sal y la nuez moscada.
Para servir cortar un poco de perejil para adornar.