15 de diciembre de 2013

Patatas asadas con piel



En la recolección de patatas, siempre quedan en la tierra unas patatas pequeñas que no sirven para comercializar por su escaso tamaño, sin embargo tienen mucho sabor y son muy apreciadas en restaurantes, se cocinan con la piel.

Ingredientes:

1 kg. de patatas de "destrío" pequeñas.
Un poco de aceite y sal.

Elaboración:

Lavar las patatas bien , varias veces, eliminar los restos de tierra.
Poner en una llanda de horno, a las patatas de mas tamaño cortar un poco en forma de cruz.
Añadir una ralla de aceite y un poco de sal.
Poner al horno unos 20 minutos. Servir