3 de marzo de 2011

Salmón al papillote




Ingredientes (4 personas)

4 rodajas de salmón
1 patata.
2 cebollas tiernas
3 zanahorias pequeñas
1 tira pimiento verde
1 seta o un champiñon.
Mantequilla, unas láminas.
Aceite de oliva
Perejil
Sal y pimienta.

Elaboración:


En una llanda de horno , poner papel aluminio en cantidad suficiente para realizar 2 pliegues.
Cortar la cebolla , el champiñon, el pimiento y la zanahoria en juliana, poner de base, salpimentar.
Cortar la patata en láminas, poner sobre la verdura, tambien unas laminas de mantequilla y una raya de aceite de oliva.
Salpimentar el salmón, poner sobre la base anterior, trocear el perejil y añadir.
Cerrar el papel aluminio como si fuera un sobre.
Horno 200ºC unos 20 minutos, introducir, estará cuando se hinche el papel aluminio.