Ingredientes
1 boniato grande
Aceite de oliva
Sal.
Elaboración:
Pelar el boniato, Cortar con una mandolina en rodajas muy finas, o bien con un cuchillo afilado.
Poner el aceite en la sartén, a fuego medio, poner una rodaja de prueba, freir las rodajas hasta que queden crujientes,
Poner en un plato para que absorvan el aceite sobrante, salar.
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